PERCORSO 2

Bottega dei Saperi con questo percorso affronta aspetti scientifici che riguardano la natura, la coltivazione e trasformazione dei prodotti tipici identitari del Piemonte.

Le proposte:
•    i formaggi del Piemonte;

•    le mele igp e antiche del Piemonte: produzione e trasformazione;

•    la menta: dalla pianta ai prodotti trasformati;

•    il parmigiano reggiano e il grana padano;

•    la nocciola tonda gentile trilobata: produzione e utilizzi;

•    la camomilla e i suoi utilizzi;

•    le erbe e il cibo;

•    basi di analisi sensoriale;

•    il pesce: un alimento prezioso;

•    i virus agenti di malattia delle piante, degli animali e dell’uomo;

•    organismi geneticamente modificati (ogm): un problema d’attualità;

•    la vita delle api e i tipi di miele piemontese ed italiano;

•    le accademia di agricoltura e il loro contributo scientifico in italia;

 

Le proposte formative e didattiche sono previste per la durata di circa 1.5 / 2 ore.


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